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真空包装机的作用

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-16 10:13

   真空包装技术是一种新兴的包装技术,如今,真空包装技术已经十分成熟了,所以不管哪个行业中都有它的影子,也由此真空包装机的发展前景十分好。我们都知道,真空包装机可以用于包装各种各样的食物,但是它在不同的食物方面其实有着不同的作用,真空包装机的作用详细介绍如下:

  (1)对果疏产品而言,
真空包装机的作用是降低袋内氧含量,瓜果蔬菜就可以通过厌氧呼吸,产生二氧化碳,同时维持一定的湿度,这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境,能有效减少果疏蒸腾,降低果疏呼吸作用,减少乙烯生成和营养消耗,以达到保鲜的目的。

  (2)对肉类食品来说,真空包装机除去包装袋中的氧气,就可以抑制霉菌等细菌的生长发育,还可以抑制油脂分解氧化,防止食品变质,达到保鲜、保质的目的。有相关报道真空包装鲜肉,由于肉组织的不停呼吸作用,还有一些微生物的频繁活动,会把真空袋中的氧气转换成二氧化碳,而积累的二氧化碳能有效的抑制胞杆菌的繁殖和生成,从而对于肉保鲜有一定的作用。

 

真空包装机的作用


  (3)另外就其它食品而言,真空包装可减少水分蒸发,控制由于食品失水而导致的凝聚、固化现象。

  以上真空包装机的作用介绍,体现了它可以保持食物的长久新鲜口感和营养价值等效果,此外,通过此包装机包装的产品,还具有抗机械压力,减轻振荡,有利于远途运输的优点,因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形。

 

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