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如何延长食品保质期?

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-01-18 09:41

       如何延长食品保质期是食品厂商都一直关注的一个问题,市场上的大部分食品都有保质期,而且根据制作工艺、储存手段等差异,保质期都会有所不同,所以说,到底是什么样的生产加工技术和设备,让这些食品都能够延长“寿命”呢?笔者就此从几个方面来简要分析。

        众所周知,食品变质的根本性原因就在于微生物的肆意增长,所以说如何延长食品保质期可以从抑制微生物的生长、减少微生物的存活量方面下手。不同的食品有其相对应的杀菌方式,如果汁饮料利用超高压冷杀菌法;牛奶、豆干等采用巴氏杀菌技术;酱菜、凉果等适合微波杀菌;海洋食品、水产品的加工使用动态空气杀菌.....如今的杀菌技术日趋完善,在保障食品安全的基础上,起到延长保质期的作用。

        杀菌、干燥是在食品的生产加工过程中,起到保障食品安全、提高保质期限的作用。另一方面,食品生产后的运输、储存和销售期间所产生的微生物对食品品质的影响也不容忽视。那么,在这个过程中如何延长食品保质期呢?

        包装在其中充当着保护者的角色。在有氧环境中,霉菌、细菌、酵母能够引起食品变质,而在缺氧时霉菌就不起作用,因此大多生产企业都采用真空包装或真空充氮包装来延长食品保质期。我们看到的很多食品,如薯片、小鱼干、卤味、香肠等都是用真空包装机进行包装的,避免食品受到二次污染,减少微生物生长速度,长期保持食品色香味以及营养价值。

 

如何延长食品保质期


        真空包装因有利于防止食品变质,受到食品企业和消费者的青睐,食品厂商也不必再为如何延长食品保质期而困扰,所以现在的真空包装机非常的流行。如今的真空包装机自身不断的创新和完善,不仅能够提高工作效率,而且精确度和安全性更高,所以说真空包装机是食品行业和易变质食品行业的必备设备。

        真空包装机适用于对各类食品、酸菜、泡菜、咸菜、榨菜、药品、土特产、水产品、化工原料等各种固体、粉状、糊状、液体的真空包装,以防止氧化变质,延长保质期。用于各类电子产品及机金属加工件的真空包装,以防潮、防氧化变色。

        由于国内市场发展较晚,在目前看来,国内真空包装机还有一大块差距有待提升,想要缩小与国外的差距,就要通过自身努力,不断大胆的创新实践,这样才能在各方面看清自己的不足之处,在失败中找到结果,走向成功之路。

        以上便是诸城真空包装机厂为您分享的如何延长食品保质期的相关信息,诸城真空包装机厂一直不断的学习借鉴国外先进水平技术,不断走自我创新的道路,为提升我国的真空包装行业的整体水平而努力。

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